Platos frescos del verano (1ª)
Mar Alba te ofrece su receta personal del Gazpacho Andaluz, pulsa en este vinculo o descargala.
Comenzamos con un primer plato de los mas famosos del sur Español; el Gazpacho Andaluz, y continuamos con unos deliciosos filetes de pollo escabechados a las finas hierbas, receta tambien exclusiva de Mar Alba
Detalle de el Gazpacho Andaluz, la tipica sopa fria del sur Español
Importante destacar la diferencia entre este gazpacho y otro expuesto recientemente en esta web, la diferencia de tonalidad se relaciona con la variedad y maduración de tomate utilizado, aunque en las 2 la calidad es la mas alta.
Continuamos...
Detalle de los deliciosos filetes de pollo escabechados a las finas hierbas, estos tambien se sirven a temperatura ambiente, solo asi su especial gusto verdadera explosion de sabor de lo mas variada, provocara que notes cada una de las hierbas utilizadas...
En esta imagen; complementos para añadir a gusto al Gazpacho Andaluz, se aprecia el pepino, pimiento rojo y verde, ademas de cebolla y en la vasija de barro los tipicos Picatostes, esenciales en el Gazpacho mas tradicional
Otro excelente, riquisimo y sanisimo plato tipico en epoca de verano; la ensalada Campera
La ensalada Campera, combinacion maestra de vegetales seleccionados, hortalizas y tuberculos, va alineada con una autentica maravilla, secreto exclusivo de la familia de Alba, su magnifica vinagreta, alinio indispensable en este plato
Detalle de la ensalada Campera
Y de postre... te propongo un exquisito Bizcocho de naranjas Valencianas, y horneado con melocotones de Aragon, salteados con azucar moreno de caña integral. Este delicioso postre receta exclusiva de Mar Alba y creado con sumo detalle en su preparacion esta exento de huevos y derivados lacteos... su dulzor es muy suave y natural proporcionado por la esencia de naranja combinada con una infima cantidad de azucar de caña en tiempos clave durante su preparación, el resultado mas que rico muy MUY SALUDABLE... y de sabor tan fino que te resultara inolvidable
Detalle del Bizcocho de naranjas Valencianas, y horneado con melocotones de Aragon
Sugerencia de porcion del Bizcocho de naranjas Valencianas, y horneado con melocotones de Aragon
En los meses del verano ya sea para climas continentales Europeos o tropicales, la adecuada temperatura de los alimentos es esencial en cuanto a una excelente aceptación de la variada gastronomia de Mar Alba, adaptada a esta epoca del año.
Mar Alba autentica especialista en este tipo de platos, mantiene un altisimo cuidado en todas sus preparaciones bajo criterios de dietetica y fisiologia muy especializada, solo asi logra una induscutible y reconocida satisfacción donde la exquisitez, practicidad y los mejores resultados para la salud sean posibles.
Del Sur Español...
El Gazpacho Andaluz; sopa fria estrella de los meses mas calurosos del verano peninsular.
La indiscutible cualidad de la especial receta de Mar Alba, es la finura del Gazpacho combinando de manera maestra todos sus variados aderezos e ingredientes y sin la utilización de huevo. Solo asi el resultado maestro de la sopa no dejara indiferente a ningun comensal, en especial por su delicado sabor...
