Para todas las ocasiones...
Asado a la Segoviana
De la tierra... un esplendido manjar, combinacion de maestria en perfecta armonia te haran degustar la autentica exquisitez...
Por muchos motivos, perfecto.
Pollo con Campignon e Iberico a la Manchega.
Llega esta especialidad exlusiva de la familia de Alba, aqui la excelente combinación de sus ingredientes culminados con el incomparable sabor del jamon iberico Español, hara las delicias del mas exigente comensal en una recreación formidable de la alta cocina de Mar Alba.
Tan delicioso que no lo creeras...
Encebollado de setas de cardo con rollitos de jamon serrano Español
Las setas de cardo, un verdadero lujo gastronomico en su preparación mas tradicional.
De suave sabor, incofundible por la delicadeza de su gusto, es perfecto para combinar con aromas y texturas como la del jamon iberico. Desde luego siempre acompañado del pan artesano.
Historia y ensi todo un lujo.
Pote Gallego.
Un plato riquisimo y muy suave si su preparación lograda mediante tecnicas tradicionales logra ese toque MAXIMO que solo la alta cocina de un maestro consigue. Mar Alba, especialista en alta gastronomia Gallega ofrece una especialidad como esta, tan sabrosa a la vez de sorprendente en la variante exclusiva de la receta personal de la familia de Alba.
Tradición exquisita.
Cocido Madrileño.
Laboriosa y super experta es su perfecta preparación, dotado de los mejores complementos siempre del mas puro y genuino origen iberico. Es aqui donde la alta cocina mas tradicional de Mar Alba logra ese toque personal que hace de este plato un manjar UNICO en su genero.
De tierras del Norte...
Fabada Asturiana.
Uno de los platos mas afamados del norte Español, de tierras Asturianas llega esta especialidad de la mano de Mar Alba logrando una exquisitez, inigualable... En su preparacion el esmero, respeto de los tiempos de cocion y previa preparacion del judion son claves, desde luego unido a la altisima calidad de sus complementos del mas puro origen iberico.
Artesanos y AUTENTICOS.
Callos a la Madrileña.
Una de las especialidades mas suculentas y tal vez buscadas en la capital de España. Los autenticos Callos a la Madrileña, 100% tradicionales y artesanos en su presentación mas autentica y mejor dotada de los mas exquisitos complementos del mejor origen iberico y todo bajo la maestra cocina de Mar Alba. .
De tradición ancestral...
Lentejas Castellanas.
Mar Alba soprende aun mas en la preparación de estas lentajas 100% tradicionales bajo una exlusiva receta familiar, dotando asi a este plato de un sabor y una delicadeza fascinante.
Para muchos, es LO MAXIMO.
Tortilla Española ¨AUTENTICA¨.
De la alta cocina de Mar Alba, este fabuloso plato famoso entre los mas buscados en España y que ahora Mar Alba ofrece en una ingualable preparación, 100% tradicional....
De sabor suave y a la vez intenso, de textura perfecta y aroma increible... la calidad suprema en todos sus ingredientes y ese toque tan personal de Mar Alba hara de un plato aprentemente sencillo como es la tortilla, todo un autentico manjar que gustara al mas exigente, pues en la alta cocina de Mar Alba lo sencillo se convierte en inmenso, por el detalle al que pone Mar Alba en todos sus platos, siempre tradicionales y exclusivos de la alta cocina Española.
Maestria, tradición secreta y todo detalle.
Empanada al estilo Gallego de pisto Manchego
De las tierras del norte Español hoy os presento una de las mas deliciosas variantes de su maravillosa gastronomia, La tradicional Empanada Gallega y desde luego 100% artesana.
La clave para tan maravillosa especialidad; maxima calidad en todos sus ingredientes y enorme dedicación especialmente en la creación de su masa de harina.
