De Cuchara y Corte...
Callos a la Madrileña
Fabada Asturiana Tradicional
Fabada sencilla
Indispensable una de las mejores marcas de fabes de España, la famosa alubia Judion.
Cordero asado y en su jugo a las finas hierbas
Cordero con patatas horneadas
Pavo horneado
Todo un lujo, los Callos a la Madrileña.
Otro de los grandes exponentes de la gastronomia tipica tradicional en España, en concreto la Madrileña, reconocida por siglos...
Su materia prima, los callos, siempre de la mas elevada calidad en origen y frescor, pero su secreto es su preparación, y la combinación de los derivados carnicos unido a otros aderezos que bajo una preparación exquisita daran como resultado un plato sin igual, (mira esta especialidad con detalle aqui).
Que mas de la Fabada Asturiana.
Uno de los platos mas tipicos, tradicionales y famosos del Norte Español. Solo por medio de tecnicas tradicionales, y ardua paciencia en su preparación, logran la autentica Fabada Asturiana, (mira esta especialidad con detalle aqui).
La enorme importancia de su materia prima, ¨ La Alubia Judion ¨, en esta ocasión de la marca Rincon de Gredos, una de las mejores de España, la famosa alubia Judion, hace de este plato un verdadero 10, una sublime experiencia inolvidable, y no exagero ni lo mas minimo..
Y del Cordero asado a las finas hierbas...
Un plato delicioso, donde su secreto radica en sus finas hierbas, seleccionadas por su aroma y añadidas en su justo momento al asado.
Y como todo asado exquisito, su punto clave es decisivo.
Una variante, cordero con patas horneadas.
Suculento, en su punto clave de asado y acompañado de unas riquisimas patatas horneadas.
Servido en su jugo y todo el aroma sin igual que culmina esta GRAN especialidad de Mar Alba.
Desde luego no podia faltar un pavo al horno.
Muy sano, sin nada de grasa, y elevado a la cumbre de la exquisitez en la alta cocina de Mar Alba.
Sin lugar a dudas no te dejara indiferente...
